为进一步强化员工消防安全意识，提升相关岗位人员消防实操处置能力，9月16日，食品公司组织品控科、生产科管理人员、后厨厨师、消控员及第三方青峯维保专员，在食品大楼一楼外围空旷区域开展月度消防实战拉练。

本次拉练紧贴岗位实际，针对性设置防火服快速穿戴、消防栓水带接驳与出水、干粉灭火器及灭火毯正确使用、火场安全站位等实操科目。结合后厨用火、用电、用气集中、火灾风险偏高的特点，重点对生产科后厨人员开展专项培训，讲解后厨常见火灾隐患及初起火灾处置要点，强化灭火毯、灭火器在厨房初起火情中的快速处置流程，有效补齐后厨岗位消防安全短板。

通过本次消防实战拉练，参训人员熟练掌握了常用消防器材使用方法和初起火灾应急处置流程，有效提升了现场应急扑救、协同处置和自我防护能力。下一步，食品公司将持续推进消防安全培训与实战演练常态化，为企业安全生产形势持续稳定提供坚实保障。（食品/郑振宇）