为提升突发公共卫生事件应急处置能力，8月19日上午，食品公司组织开展突发公共卫生事件应急桌面演练。

演练模拟某航司航班途中多名乘客食用公司餐食后出现疑似食物中毒场景。接到航司通报后，各科室迅速响应，有序完成信息报送、餐食留样封存、原材料追溯、海关检测联络、监控倒查等处置流程，并召开紧急会议成立应急工作领导小组，查明原因并完成上报。

演练结束后，各参会科室围绕信息传递时效、职责分工衔接、外部协调联动等环节进行讨论，进一步梳理完善应急预案，夯实了航空餐食安全根基，达到了以练促防、以练强能的预期效果。（食品/林然）