机上餐用具种类繁多、数量庞杂，为提高食品公司餐具员对机上餐用具的装配服务水平，11月下旬，卓越班组开展了餐具员岗位机上配餐服务质量评比活动。

活动设置了三个项目，每位餐具员均需完成头等餐具车装配、用具车装配、刀叉包装，评比内容包括口罩和头套的规范佩戴、餐车异物检查、餐用具与计划单的一致、签封使用、包装数量等，餐具员在操作中认真查看每把勺子、每个瓷盘是否干净，按照航空公司的装配要求分门别类装入餐车内。用具车装配项目中，餐具员将每个玻璃杯放置在灯光下转一圈检查里外是否干净；刀叉包装项目中，科室经理计时15分钟，每位餐具员全神贯注，灵活熟练的完成检查和包装，时间结束后互相检查是否符合标准。

通过评比活动，检验了员工作的规范性，也展现了餐具员踏实、细致的工作作风，针对扣分环节科室制定改进措施，为进一步提高机上配餐服务质量做好保障。（食品/吴露露）