促进航空配餐行业的交流与合作，进一步做精做强航空配餐业务，助力民航高质量发展，11月21日，由温州龙湾国际机场汉莎航空食品有限公司主办、江西南昌机场味联航空食品有限公司承办的2024年秋季航空配餐行业交流研讨会在南京顺利召开。

来自全国各地十二家机场的航空食品企业分享各自的先进管理经验，探讨如何通过优化服务流程和提高服务质量来满足机上配餐需求，针对不同区域和资源优势的差异，互相学习先进的非航营销经验，探索地域资源共享新模式，讨论如何通过精细化管理进一步加强生产成本管控、减少人工费用支出、降低能源消耗，以实现行业的可持续发展。各大参会企业针对原材料采购模式、设备自动化生产、餐食损耗率、食品车油耗、员工职业规划管理、餐饮一体化、品牌建设等内容进行讨论，互相学习、取长补短。会议号召各地航空配餐企业共享好经验、新技术，建立公共平台共享服务信息，并建立标准化机上配送服务，呼吁全行业积极反馈制定航食保护政策，减少信息壁垒导致的无效竞争，同时各大企业要提早谋划转型，在做好机上航空配餐主业的同时，增量发展非航业务。

据悉，2024年4月由温州龙湾国际机场汉莎航空食品有限公司发起主办的航空配餐行业交流会在温州首次召开，会议成果颇丰。此次会议为更进一步提升效果，增加了不同业态的航食单位，包括国有企业、合资企业、民营企业三类，各自不同管理模式的企业共同为各大航司提供机上配餐服务，体现了全国航空配餐企业的多元化发展，通过会议交流，共享智慧，共同谋划，有效促进航食业的健康发展。（食品/吴露露）