为做好新航季配餐保障工作，针对冬春季节低温冷冻天气特点，食品公司组织卓越班组于10月25日和28日分别开展食品车应急撤离演练。

演练模拟食品车对接航空器后舱门配餐保障完毕准备撤离时突发故障无法移动，需驾驶员和航机员采取手动降车厢和收支撑脚方式撤离故障车辆。此次演练特地安排新进的航机员参演，检验航机员和驾驶员之间协同配合能力，强化对预案的熟练程度。通过演练也发现了个别车辆应急处置设备存在故障问题并及时送修理厂检查维修。

实操演练加深了理论学习的效果，提高新员工的应急处置能力，确保符合岗位资质要求，为新航季配餐保障工作做好充分准备。（食品/吴露露）