1月29日，食品公司生产科厨翼班组召集科室业务骨干开展特殊餐业务知识专题培训。

此次培训由生产科队长担任培训讲师。培训中，讲师讲述了航空特殊餐代码及食材使用禁忌，梳理了不同航空公司特殊餐的个性化要求。参训人员对临时加配餐保障中存在的问题进行了讨论，并共同商定了相应的改进措施。

通过培训，各车间班组成员重温了特殊餐相关业务知识，进一步掌握了特殊餐保障流程等相关要求，为实现“无错配、无漏配，提高航班餐食满意度”目标提供了有力保障。（食品/林式崇）

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