为进一步做好成本控制，减少餐食浪费工作，6月13日，食品公司领导和生产部相关人员去青岛汉莎天厨食品有限公司
考察冷冻餐有关事宜
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在青岛汉莎天厨销售服务部张信玉的带领下,
食品公司一行人员参观了青岛汉莎生产车间和冷冻餐的制作流程，并对各类冷冻菜品进行了试餐,针对目前国内航空食品公司配餐模式进行业务交流。
青岛汉莎天厨有限公司按照客户的不同的加热方式，不同的销售途径等要求，将产品作为整份餐食或者部分半成品等不同的包装形式进行销售。在目前的航空配餐行业内，他有些什么优势呢？
首先，以先进及标准化的生产技术保持产品质量始终如一，保障产品品质的统一性。市场上的每日采购的原材料可能存在不同时期产品品质有一定的差异，而统一大批量的采购可以确保原材料品质的一致性，经过相同餐谱工艺制作，保障完成的产品品质的统一性。另外，青岛是一个农业大城市，拥有低廉的人工和土地成本，高品质的本地供应商网络，可以提供充裕的肉类、蔬菜等农产品，在当地大批量的采购原材料，可以保证稳定的价格，确保原材料的成本竞争力，加上批量运送节约的运输成本和批量生产节约的人工成本，冷冻餐食较长的产品保质期能有效的降低由于产品过期导致的损耗成本，在大幅度降低生产成本的同时还可以保证高品质的膳食服务。
冷冻餐在国际国内的使用情况如何呢？国际方面，德国汉莎航空（香港、北京、南京、青岛、沈阳）、英国航空（香港）、美国联合航空（香港）等航空公司和国内南航、东航等航空公司以及杭州、三亚、甘肃等配餐公司都开始使用冷冻餐，冷冻餐的使用也是航空配餐的一种趋势，此次考察对食品公司业务开拓具有重要意义。（食品 文/林式崇）
