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3
月
9
日食品公司开展了港龙航空试餐活动，为做好试餐工作，公司邀请了汉莎香港处总厨、中国区品控部经理、杭州机场汉莎航空食品有限公司副总等人协助指导完成试餐。港龙航空公司餐务部梁淑敏、罗育英经理和卢润强专员等人组成了评审小组对公司餐食进行评审。
活动现场，港龙航空公司人员对公司制作的各类公务餐、经济餐、特殊餐等餐食和机供品进行点评和选择，并对公司车间的卫生环境、台账记录进行检查审核。他们详细询问了餐食的原材料和制作方式，公司生产部餐食制作相关人员进行一一解答，并根据对方提出的意见进行修改。目前，双方已经完成餐谱的选择，并通过了车间卫生环境和台账记录的审核，下一步将开展餐食报价工作。
据悉，自
2014
年
12
月
15
日接到港龙航空公司发来的试餐和卫生审核函件，公司陆续开展试餐活动的前期工作，在将近三个月的准备过程中，公司逐步完善了车间的卫生要求、餐谱设计、餐具接收等工作。
（食品/吴露露）
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