为确保港龙航空配餐工作的万无一失， 10月15日，温州航食厨翼班组开展了港龙航空配餐演练工作。
　　本次演练模拟港龙航空配餐的整个流程，由各车间队长负责指挥，各车间人员全程参与，共同完成。此次演练的目标是：检测港龙航空配餐时各设施设备和各保障工作运行是否正常，验证各项流程的顺畅度与合理性，检查各车间工作的协调性与联动性，评估港龙航空配餐要求的各项指标，促使各车间明确职责、方便操作，
　　演练前期，班组长们做了充分准备工作，多次分发资料向各车间提出演练要求及物资需求，确保整个配餐演练工作圆满完成。演练过程中，部门经理也参与了多项步骤，在个别步骤结束后，围绕实际情况在现场与员工一一商讨斟酌，提出保留项目和需要改进的项目要求。
　　整个演练持续一天，此次演练工作取得了圆满成功。

　　据悉，港龙航空是香港第二大航空公司，以香港国际机场作为枢纽，曾被评为中国地区最佳航空公司的殊荣。港龙航空在温州每天执行一个航班飞往香港。经过前期一系列的选餐试餐，从10月19日开始，温州航食将进行首次港龙航空的配餐工作任务。
 

食品公司/陈凌波

班组长与车间员工校对领取的餐车、餐具。

正餐间进行配餐包装

点心间进行配餐包装

部门经理提出改进要求