非常荣幸有机会能跟随公司领导远赴西安，参与东航系列交流活动。从东航“星厨”师徒带教成果竞赛的实战观摩，到西安空港航食生产现场的沉浸式体验，这一路走来，收货满满。这既是一次开拓视野的“取经之旅”，更是一次对标先进的“醒脑之行”，让我对航食产业的精益化、创新化、品牌化发展有了更加全面和立体的认知。

以赛促学，在实战观摩中感悟“匠心”传承

在东航“星厨”师徒带教成果竞赛中，我有幸深度观摩了来自全国各地十余家航食公司的优秀参赛作品。这不仅是一场技艺的比拼，更是一场关于餐食设计理念、营养搭配美学与成本管控艺术的深度教学。竞赛现场，东航“星厨”师徒间的默契配合令人印象深刻——师傅精准把控核心酱汁与火候拿捏，徒弟细致完成摆盘与装饰，出餐流程精确高效，在高压竞赛环境中始终稳定输出，充分彰显了标准化操作、精细化管理与常态化岗位练兵的扎实成效，让我深刻体会到 “技艺精湛源于标准、品质稳定源于管理” 的实践内涵。

以新求变，在对标交流中领略“创新”活力

在座谈交流中，西安空港航食“以新求变”的发展理念令我深受启发。面对行业新趋势，公司抢抓数字化、绿色化、融合化趋势发展机遇，将餐食研发技术突破作为关键引领。在产品创新方面，其推出的 “双城记”“二十四节气·一节一食”“遇见丝路” 等特色系列产品令人耳目一新，巧妙将地域文化与航空餐食相融合。同时，公司还将“三秦套餐”、奶汤锅子鱼等传统陕菜带上万米高空，并为中亚航班提供本地特色餐食，充分展现了文化自信。在 “双轮驱动”战略引领下，公司不仅深耕航空配餐主业，更积极拓展地面餐饮市场，与五芳斋、陕十三等知名品牌强强联合，成功创建了 “唐不胖”自有品牌实现了从“机上”到“机下”、从“传统”到“时尚”的跨界突破。这些创新实践，也为我今后的工作打开了思路 ，提供了借鉴。

此次交流学习，让我清晰看到了先进单位在精益管理、数字化运营、全流程品控、特色产品研发及非航业务拓展等方面的成熟经验与实践路径。下一步，我将把所学所悟转化为工作实效，对标先进找差距、立足岗位补短板，进一步强化规范运营意识、严守食品安全底线、提升专业服务能力，以更务实的作风、更创新的思路投入工作，为机场航食服务高质量发展贡献自身力量。（食品/李品逸）