当前，国内疫情防控态势进一步好转，社会经济秩序也逐步趋于正常，但疫情对航空业的影响仍未消除，航空配餐业务也难以在短时间内得到恢复。为进一步推进复工复产，温州机场汉莎航食公司 精准施策、突破常规，从2月底开始在非航空性业务上主动发力，推出社会团餐热食、线上烘焙套餐等外送业务，并在经过一个多月的尝试后，取得了阶段性成果。

3月份，温州机场汉莎航食公司社会团餐热食和线上烘焙套餐外送业务的销售额突破了2019年全年销售 额，其中社会团餐热食的销售额相当于一个中型航空公司一个月的航空配餐额；烘焙产品线上销售也呈现供不应求的趋势，月营业额已经超越了机场云尚饼屋。

据了解，此次社会团餐外送业务共推出了21套热食，平均每天有3个不同的餐种，涵盖了中式便当和盖浇饭系列，可 满足顾客味蕾多样化的需求，除了做好机场范围内的配送，目前已承接了龙湾农商银行和建设银行部分网点、中国民航信息集团等工作单位的预定团餐热食，前期受疫情原因暂停配送 的温州体育运动学校，也将在近期复学后恢复配餐。公司的线上烘焙糕点产品也在不断推陈出新，目前推出的3种价格烘焙 套餐得到了市场的广泛好评，配送范围辐射鹿城区、瓯海区、龙湾区和永嘉县，配送全市范围内小区已达23个。此外，公 司还推出了“净菜+”产品，在原有的净菜去杂、清洗和消毒的基础上，将烹调所需的所有原 料、调料以及烹饪方式一并打包提供，只需按照菜谱就能做出美味佳肴。下一步，为力争拓宽销路，向客户提供更高质量的产品，温州机场汉莎航食公司将积极对接滨海园区内一家集 净菜加工、冷链配送、餐饮服务为一体的综合性服务食品公司，谋求互利共赢的合作机会。

阶段性成绩取得的背后，是温州机场汉莎航食公司的创新求变和积极作为。为打响非航空性业务第一炮，公司主动对接龙湾区市场监督管理局，获得《食品经营许可证》，对非航空性业务开展提供 了政策支持。公司专门成立了由航空厨师长、高级面点师和营养师组成的研发团队，该研发团队在产品质量上精益求精，在产品种类上“花样百出”，争取 满足不同客户群的需求。同时公司喊响了“人人都是业务员”的口号，公司全体干部员工化身为“广告达人”，充分利用微信、 微博等新媒体平台进行广泛宣传。在做好产品、打响名头之外，公司还高度重视市场拓展和售后维护工作，由专门业务员对接、沟通、评估外部业务，收集反馈客户意见和建议，力争 提供让客户更加满意的产品。

在复工复产过程中，温州汉莎航食公司主动出击，化“危”为 “机”，积极开发新业务，在危机中补齐公司业务短板，多点开花，花开有声，实现了全年非航空性业务工作目标的“开门红 ”。（食品/吴露露）