按照温州机场汉莎航食公司对“A类”供应商的管理要求,6月份开始,公司品控部对 “A类”供应商陆续开展年度现场审核工作,针对供应商的厂区环境、厂房设备、生产设施、生 产过程、存储库房、人员配备和品质管理六大部分进行了严格地审核,以保证所有“A类”供应 商符合公司要求。

“A类”供应商 是指提供涉及“高危”安全特性的产品(如冷冻、冷藏的海鲜、肉类)的供方,需要实施“更为严格”的控制。公司对 “A类”供应商采取每年至少一次的现场考核方式进行审核,从源头把控食品风险,确保生产的 每一份餐食都安全、可靠。(食品/林良操)