为迎接农历新年，针对春运旅客的特点，在航班餐食服务上突显春节特色，食品公司从旅客需求出发，研 发新品，制定春运餐食服务方案，于1月28日制作了南方航空 年夜饭餐谱，并将照片发送南联长沙分公司业务部备案。

       为推出具有地方特色的春节美食，在餐谱设计上突出年味和地方特色风味，公司生产部厨翼班组研发了数 道蕴含年味寓意较浓的餐食，如：“富贵吉祥”“吉庆有余”“鱼米满仓”。喜庆的菜名下都是温州 本地的特色美食，比如“吉庆有余”原料采用温州鱼饼，“鱼米满仓”将温州鱼丸汤推上飞机。南方过春节必不可少的就是寓意 阖家团圆的水饺，为保障空防安全，区分机长、机组和旅客餐食，公司替机长准备了虾饺，机组成员准备了冬菇鸡肉饺子，旅客准备了黑椒牛肉饺子，让每一个人都能在飞机上享受到 新年的气氛，分享节日的喜悦。

      食品公司历来高度重视中国传统节日特色美食供应，今后也将不遗余力继续为每个航班做好特色餐食研 发，为旅客和机组提供更优质的服务。（食品/林式崇）